ما هي الفوائد الصحية لشاي دارجيلنغ؟

إذا كنت تتمتع فنجان من الشاي، قد تكون على دراية نوع يسمى دارجيلنغ التي تأتي من الهند. في بعض الأحيان يسمى الشمبانيا من الشاي، دارجيلنغ هو الشاي الأسود نمت في سفوح جبال الهيمالايا ولها نكهة خفيفة وحساسة ورائحة عندما يخمر. مثل جميع الشاي الأسود، يتم تدحرج أوراق الشاي دارجيلنغ ثم تتأكسد، أو المخمرة، قبل أن تكون جاهزة للاستخدام. الأوراق غنية في العديد من المركبات النشطة بيولوجيا المختلفة، بما في ذلك عدة التي قد تكون لها فوائد صحية كبيرة.

>

فيديو اليوم

مكونات مضادات الأكسدة

جميع أنواع الشاي تحتوي على مضادات الأكسدة، والشاي الأسود الذي يسمح للتخمير أثناء المعالجة، مثل دارجيلنغ، غنية بشكل خاص في العديد من هذه المكونات ، بما في ذلك اثنين من مركبات كبيرة ومعقدة تسمى ثيافلافين و ثياروبيجينز. مضادات الأكسدة تحييد الجذور الحرة، والمواد الكيميائية غير المستقرة والضارة المحتملة التي تشكل أثناء الهضم أو في الأجهزة الخاصة بك عندما كنت تتعرض للمركبات السامة. مع مرور الوقت، يمكن للجذور الحرة أن تضر الأغشية الخلوية والحمض النووي، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة. ووصفت ورقة مراجعة نشرت في عدد يونيو 2005 من "الطب الوقائي" كيف الشاي الأسود تحييد الجذور الحرة، ودعوة الشاي مصدر مناسب لهذه المركبات المفيدة التي يمكن أن تستهلك يوميا.

فوائد القلب والأوعية الدموية

يشير معهد لينوس بولينغ إلى أن تناول الشاي الأسود بانتظام مثل دارجيلنغ قد يكون له فوائد على صحة القلب والأوعية الدموية. ووجدت دراسة نشرت في عدد تشرين الأول / أكتوبر 2003 من "مجلة التغذية" أن شرب خمس حصص من الشاي الأسود يوميا خفضت نسبة الكوليسترول في الدم بشكل كبير في المواد التي تستهلك حمية منخفضة الدسم معتدل، مقارنة مع غير الشراب على نفس النظام الغذائي. كما أن الشاي الأسود قد يستفيد من شرايينك، وفقا لدراسة نشرت في عدد تموز / يوليه 2001 من "التداول". وشملت البحوث موضوعات مرض الشريان التاجي الذين شربوا إما الشاي الأسود أو الماء يوميا لمدة أربعة أسابيع. شهدت مجموعة شرب الشاي اتساع الشرايين، مقارنة مع الضوابط، من المحتمل زيادة تدفق الدم إلى أعضائهم. إن التأثير الإيجابي للشاي على الشرايين قد يقلل أيضا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مع مرور الوقت، وفقا للمعهد، على الرغم من أنه لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك.

فوائد العظام

المركبات في شاي دارجيلنغ قد تساعد أيضا على زيادة كثافة عظامك. قيمت العديد من الدراسات النساء اللواتي يشربن الشاي بانتظام ووجدن أنهن يميلن إلى ارتفاع كثافة العظام، مقارنة مع الشاربات اللواتي لا يملكن. وتضمنت دراسة نشرت في عدد تشرين الأول / أكتوبر 2007 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" النساء الأكبر سنا المعرضات لخطر الإصابة بهشاشة العظام.ووجدت أن شرب الشاي كان حوالي 3 في المئة من كثافة العظام أعلى من غيرها من المجموعات، وعلى مدى فترة خمس سنوات، تميل إلى فقدان كثافة العظام ببطء أكثر من غير الشربيين نتيا. وخلص الباحثون إلى أن استهلاك الشاي الأسود من المرجح أن يعزز العظام، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى تجارب سريرية أكبر لتأكيد ذلك.

شرب دارجيلنغ

يعتبر شاي دارجيلنغ آمن بشكل عام، ولكن لم يتم تحديد حد أدنى من الكمية الفعالة التي تعود بالنفع على صحتك. يحتوي الشاي أيضا على الكافيين، عموما حوالي نصف كمية في فنجان من القهوة، أو 40 إلى 70 ملليغرام في خدمة 8 أوقية، اعتمادا على قوة من الشاي. بالنسبة لبعض الناس، والكافيين أكثر من اللازم يمكن أن تجعل النوم صعبة، يسبب مشاعر العصبية أو زيادة معدل ضربات القلب. تحد من تناول الكافيين إذا كنت حاملا أو مرضعة، أو اخترت إصدارات منزوعة الكافيين من شاي دارجيلنغ. إضافة الحليب إلى الشاي الخاص بك قد يقلل أيضا من فعالية مركباتها المضادة للأكسدة، وفقا للبحث الحالي. إذا كنت تتناول أدوية وصفة طبية أو لديك أسئلة حول الفوائد المحتملة للشاي، تحدث مع طبيبك لتحديد ما إذا كان شرب شاي دارجيلنغ قد يساعدك.