ما هي فوائد الخبز غير المخمر؟

قبل أن يكتشف الخبازين قوة الخميرة، كان الخبز غير مخمر، مما يعني أنه لم يرتفع. في حين قد تفكر في ماتزو عندما يقول شخص ما الخبز الفطير والخبز بيتا والعصي هي أيضا منتجات الخبز الفطير. بالإضافة إلى إضافة متنوعة إلى النظام الغذائي الخاص بك، والخبز الفطير تقدم عددا من الفوائد الصحية. ولكن تأكد من إدراج أصناف الحبوب الكاملة للحصول على أكبر قدر من الفائدة.

>

فيديو اليوم

السعرات الحرارية الصحية

على الرغم من أن محتوى التغذية يختلف، في معظمها غير مخبوز منتجات الخبز منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية ومصدر جيد من الكربوهيدرات. على سبيل المثال، خدمة 1/2 اونصة من القمح الكامل ماتزو خالية من الدهون ولديها فقط 49 سعرة حرارية و 11 غراما من الكربوهيدرات و 2 غرام من البروتين. وهناك تورتيلا صغير القمح الكامل أعلى في السعرات الحرارية والدهون ولكن مصدرا أفضل من الكربوهيدرات والبروتين، مع 127 سعرة حرارية و 4 غرامات من الدهون و 19 غراما من الكربوهيدرات و 4 غرامات من البروتين في واحد التورتيا.

>

مصدر الألياف

إصدارات الحبوب الكاملة من الخبز غير المخمر هي مصدر جيد للألياف، مع 2 غرام في بيتا صغيرة أو 1/2 أونصة من ماتزو و 4 غرامات في الكل - التورتيا الغنية بنسبة 8٪ و 16٪ من القيمة اليومية على التوالي. 90٪ من الأمريكيين لا يحصلون على ما يكفي من الألياف في نظامهم الغذائي، وفقا ل هلبغويد. غزاله.

الألياف تقدم عددا من الفوائد الصحية التي تتجاوز حفظ لكم العادية. قد يؤدي تناول تناول الطعام عن طريق تناول المزيد من الحبوب الكاملة الخالية من الفطائر إلى تحسين صحة القلب والحد من خطر الإصابة بمرض السكري وتسهيل فقدان الوزن.

غنية بالفيتامينات ب

يمكن أن يساعد الخبز الكامل غير المحشو على تلبية احتياجات فيتامين ب اليومية، بما في ذلك كميات صغيرة من الريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والنياسين والفولات وفيتامين ب 6 والثيامين. كل فيتامين ب له دوره الخاص في جسدك، ولكنهم يعملون أيضا لمساعدتك على الحصول على الطاقة من الطعام الذي تأكله. من المهم أن نلاحظ، مع ذلك، أن الخبز الفاسد ليس مصدرا جيدا للفيتامين ب -12، الذي هو موجود بشكل طبيعي فقط في المنتجات الحيوانية.

يساعدك على محاربة الجذور الحرة

الخبز الغير مخمر غني أيضا بالمنغنيز والسيلينيوم، وهما معدنان نادران يعملان كمضادات الأكسدة في جسمك. و 4 بوصة بيتا القمح الكامل و 1/2 أونصة من ماتزو على حد سواء تلبي أكثر من 20 في المئة من القيمة اليومية للمنغنيز. وتخدم نفس خدمة بيتا أيضا 18 في المئة من القيمة اليومية للسيلينيوم، في حين أن التورتيلا القمح الكامل يلبي 22 في المئة من القيمة اليومية.

مضادات الأكسدة هي المواد التي تحمي الخلايا من التلف بواسطة المواد الكيميائية المعروفة باسم الجذور الحرة. تقليل الضرر قد يساعد على تأخير الشيخوخة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض معينة مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون والسكري وأمراض القلب.