ما هي فوائد الخل الأسود؟
جدول المحتويات:
بالإضافة إلى واستخدامه كبهار في السوشي والأطباق الآسيوية الأخرى، والخل الأسود، المعروف أيضا باسم خل الأرز البني، ويستخدم في الثقافة اليابانية والصينية كمنشط صحي. مصنوعة من الأرز غير المصقول، والخل الأسود يأخذ من سنة إلى ثلاث سنوات للتخمر. خلال هذه العملية، يظلم الخل، نكهته ورائحه تصبح أكثر كثافة والفيتامين والمعادن والأحماض الأمينية وغيرها من المحتوى الغذائي يزيد والخل ويقول خبراء التغذية الآسيوية. بسبب الفوائد الصحية المبلغ عنها، وكثير في اليابان والصين جعل شراب يخلط مع الخل الأسود جزء من نظامهم الغذائي اليومي.
<>>فيديو اليوم
الصحة العامة منشط
ويقول خبراء الصحة أن الأحماض الأمينية وغيرها من العناصر الغذائية في الخل الأسود تساعد على مكافحة آثار تراكم حمض اللاكتيك في الدم، والتي يمكن أن تسبب التعب ، والتهيج، والتهاب العضلات والمرض. الخل الأسود يزيل سموم الجسم، ويوازن مستويات الرقم الهيدروجيني ويحسن الهضم، وفقا "شفاء مع الأطعمة كلها"، كتبه خبير التغذية الآسيوية بول بيتشفورد. ويقال الخل الأسود أيضا لتعزيز مستويات الطاقة وتحسين المزاج. نقلا عن القصص القصصية، كتب كال أوري في "قوى شفاء الخل" أن الخل الأسود يساعد على تخفيف الإمساك ومسح الممرات الجيوب الأنفية.
>فوائد القلب والأوعية الدموية
إن مستوى عال من الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في الخل الأسود هو المسؤول عن تأثيره الإيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية، كما يقول خبراء الصحة. يساعد الخل الأسود على منع تشكيل المواد التي تساهم في الشيخوخة وتراكم البلاك على جدران الأوعية الدموية، ويكتب جون ويان بيليم في "الأطعمة اليابانية التي تشفى"، مستشهدا بدراسات أجراها باحث ياباني. إن الطبيعة الدافئة للخل الأسود تعزز تدفق الدم وتحسن الدورة الدموية، كما يكتب بيتشفورد. ويقول خبراء التغذية أيضا الخل الأسود يمكن أن يكون علاجا لارتفاع ضغط الدم.
>شفاء موضعي
في كتابه، أوري يتضمن الحكايات التي تدعي الخل الأسود، وتستخدم موضعيا كما خلع الملابس الجلد، ويساعد على شفاء العظام كسر وتخفيف الألم من الالتواء. الخل الأسود أيضا يعقم التخفيضات والدغات الحشرات، وقد استخدمت لعلاج القدم الرياضي، والكتابة جون ويان بيليم. في "فينيغارس أوف ذي وورد." الكاتب ليزا سوليري يكتب أن الثقافات الآسيوية استخدمت خل الأرز كمادة حافظة الغذاء.
