نباتي جيرد ديت

جيرد، المعروف أيضا باسم مرض الجزر المعدي المريئي، هو الشرط الذي الغذاء والحمض في المعدة تسرب إلى الوراء في المريء، مما تسبب في حرقة وأعراض أخرى. يقول ميدلايبلوس أن ترك دون علاج، يمكن أن يسبب جيرد مشاكل أخرى، بدءا من تآكل الأسنان وتشكيل ندبا لمشاكل في التنفس، والنزيف وزيادة خطر الإصابة بالسرطان. يبدأ العلاج، وفقا ل مدلينبلوس، مع النظام الغذائي وتغيير نمط الحياة. يواجه النباتيون الذين يعانون من ارتجاع المريء تحديات خاصة، لذا اسألوا طبيبك عن إحالتهم إلى اختصاصي تغذية مسجل للتأكد من تلبية احتياجاتكم التغذوية.

>

فيديو لليوم

تعريف

تقول الجمعية الأمريكية للتغذية أن اتباع نظام غذائي نباتي هو لا يشمل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية أو الأطعمة المصنوعة من هذه المواد. يميز أدا بين اللاكتو - البيضة، اللاكتو - ومجموع الوجبات الغذائية النباتية. وتشمل الوجبات الغذائية النباتية واللبن واللبن واللبن ومنتجات الألبان والبيض، وتشمل الوجبات الغذائية النباتية اللاكتو الألبان ولكن ليس البيض، والنظام الغذائي النباتي الكلي، المعروف أيضا باسم الوجبات النباتية، لا تشمل البيض أو منتجات الألبان. التعديلات اللازمة لأعراض ارتجاع المريء تختلف حسب نوع النظام الغذائي النباتي الذي تتبعه.

الأطعمة للاستمتاع

الفواكه والخضروات - باستثناء الحمضيات والطماطم - تشكل أساس نظام غذائي صحي للارتجاع المريئي. يقول الدكتور ريان بودين من جامعة ويسكونسن ماديسون أن الفلافونويدات الموجودة في الفواكه والخضروات تقيد نمو البكتيريا التي تساهم في حموضة المعدة. ويقترح بودين على وجه التحديد تناول بركولي القرنبيط أو بروكلي على الأقل مرتين في الأسبوع. الحبوب عموما ارتجاع المريء. وتشمل مصادر البروتين آمنة للنباتيين مع جيرد البيض البيض، بدائل البيض، ومنتجات الألبان غير حليب البقر مثل جبن فيتا أو شيفر، والبقوليات.

>

الأطعمة للحد

في طبعة عام 2007 من كتابه "الطب التكاملي"، يقول أستاذ جامعة واشنطن ديفيد راكيل أن المواد في حليب البقر تؤدي أعراض ارتجاع المريء لبعض الناس. تشمل أطعمة حليب البقرة الحليب والزبادي والجبنة المنزلية ذات الدهون المنخفضة والجبن مثل شيدر أو جبنة موزاريلا. الأطعمة المصنوعة من فول الصويا الكامل، مثل التوفو، إدامامي، حليب الصويا أو الجبن وفول الصويا "المكسرات" - الفول السوداني، المكسرات شجرة أو صفار البيض هي البروتين البروتيني لكثير من النباتيين. ومع ذلك، لأن محتوى الدهون لديهم يمكن أن تحفز إفراز حمض، يجب المضي قدما بحذر وتجنب استهلاكها في نهاية اليوم أو كجزء من وجبة كبيرة.

الأطعمة لتجنب

يقول بودين أن جميع الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء يجب أن يتجنبوا الأطعمة الدهنية والشوكولاتة والكافيين والنعناع والكحول والحمضيات ومنتجات الطماطم. بالنسبة للنباتيين، وهذا يعني تجنب التوفو المقلي والبيض المقلي ومنتجات الألبان الدهنية مثل الآيس كريم أو القشدة الحامضة. الأطعمة المخمرة مثل ميسو و تيمبه أيضا يمكن أن تشكل مشاكل.

المضاعفات

يقول أدا أن بعض النباتيين لديهم صعوبة في تلبية احتياجات فيتامين ب 12 والكالسيوم والحديد والزنك. إذا كنت نباتيا الذي يأخذ أيضا دون وصفة طبية أو وصفة طبية الأدوية ل جيرد، اطلب من طبيبك عن رصد هذه العناصر الغذائية. تساعد الأحماض في المعدة جسمك على امتصاصها، ولكن أدوية جيرد تقلل من حموضة المعدة من خلال تحييد الحمض المفرز، في حالة مضادات الحموضة، أو تقليل إفراز الحمض، في حالة حاصرات H2 ومثبطات مضخة البروتون. مع مرور الوقت، يمكن أن تؤدي أوجه القصور في هذه المواد الغذائية إلى مضاعفات مثل فقر الدم وهشاشة العظام، وفي حالة نقص B12، والمشاكل العصبية.

اعتبارات

إذا كنت لا تزال تواجه أعراض على الرغم من إجراء تغييرات على النظام الغذائي الخاص بك، راجع الطبيب الذي قد يوصي العلاجات الأخرى للسيطرة على جيرد الخاص بك. نسأل أيضا عن خدمات اختصاصي تغذية المسجلين. تعديل النظام الغذائي النباتي لاستيعاب ارتجاع المريء يمكن أن يكون صعبا. طبيب التغذية المسجل يمكن أن تساعدك على تكييف النظام الغذائي الخاص بك إلى تفضيلات الطعام الفردية الخاصة بك ونمط الحياة، أو لإدارة مشكلة صحية أخرى، مثل مرض السكري.