الإنجليزية التقليدية ديت

السمك والبطاطس والفطائر والديك الرومي المشوي والبطاطا قد يكون ما كنت تعتقد في النظام الغذائي الإنجليزية نموذجية. في الواقع، فإن النظام الغذائي الإنجليزية الحديثة أدرجت تأثيرات الطهي المتنوعة من جميع أنحاء العالم. جلب الغزاة الرومان والفيكنغ في وقت مبكر الأطعمة الجديدة. تم استغلال ثروات الطهي للإمبراطورية البريطانية؛ وقد جلب المهاجرين اليوم التقاليد الطهي الخاصة بهم إلى النظام الغذائي الإنجليزية. تيكا ماسالا الدجاج الآن كما الإنجليزية كأسماك والرقائق.

>

فيديو اليوم

التأثيرات الرومانية و فايكنغ

من العصور ما قبل التاريخ، أكل الناس الذين يعيشون في انكلترا الحيوانات والسمك والنباتات المحلية التي ازدهرت في المناخ الإنجليزي. وزرع الحبوب بما في ذلك الشوفان والقمح وخبز في الخبز في بريطانيا منذ وقت مبكر من 3700 قبل الميلاد. كان الأرنب لحوم أساسية في النظام الغذائي الإنجليزي من الفترة الرومانية الأولى (43 إلى 410 ميلادي) - كما أدخل الرومان المواد الغذائية الغذائية الإنجليزية مثل التفاح والكرفس والخيار والبصل والجزر الأبيض والفطائر والبازلاء. قدم الفايكنج الأطعمة بما في ذلك الأسماك المدخنة والخبز الجاودار في النظام الغذائي الإنجليزية.

التأثيرات الاستعمارية البريطانية

مع توسع الإمبراطورية البريطانية في جميع قارات العالم، توسعت شهية اللغة الإنجليزية للأطعمة الغريبة أيضا. قدمت المستعمرات البريطانية في منطقة البحر الكاريبي السكر والموز والرم للاستهلاك الإنجليزي، في حين تم استيراد القهوة والشاي إلى إنجلترا في السفن مجز. الكاري من الهند اكتسب شعبية في انكلترا من منتصف القرن الثامن عشر، مع أول مطعم هندي فتح في انكلترا في 1809.

>

حمية زمن الحرب وما بعد الحرب

الحرب العالمية الأولى (1914-1918) والحرب العالمية الثانية (1939-1945) غيرت النظام الغذائي الإنجليزي النموذجي. استوردت بريطانيا كميات أقل بكثير من الغذاء خلال الحروب بسبب خطر الغواصات على السفن التجارية. وشجع الناس الإنجليز على زراعة طعامهم في "حدائق النصر"، وأصبحت تزداد ثراء مع الغذاء. التفاح تنهار وكعكة الجزر قدمت في زمن الحرب من الحصص المتوفرة والمنتجات التي نمت محليا، وتبقى شعبية في انكلترا اليوم. استمر التقنين في سنوات ما بعد الحرب - استمر الناس يأكلون ثريفتيلي، كما كان لديهم خلال الحرب. الخبز ونازف، رأس الخنزير المغلي، وغيرها من المسرات القائم على أوفال ظهرت في نظام غذائي متقشف بعد الحرب الإنجليزية.

المعاصرة الإنجليزية ديت

وقد استيعاب النظام الغذائي المعاصر الإنجليزية المؤثرات من هذه الفترات التاريخية. وقد نمت نباتية في انكلترا شعبية خلال القرنين العشرين والحادي والعشرين. ومع ذلك، فإن النظام الغذائي الإنجليزية لا يزال يركز بشكل كبير على اللحوم والخضروات الجذرية. كما تم دمج التأثيرات من الدول الأوروبية الأخرى وأبعد من ذلك - افتتح أول مطعم صيني في انكلترا خلال 1930s. لندن، على وجه الخصوص، لديها مطاعم تقدم مجموعة كبيرة من المأكولات العالمية.وفي حين أن مجموعة متنوعة من الأطعمة المتاحة للشعب الإنجليزي لم يسبق لها مثيل، نشأت مشاكل تتعلق بالحصول على الغذاء. وقد انتقلت محلات السوبر ماركت على نحو متزايد خارج المناطق الحضرية، مما ترك بعض سكان المدن في ما يسمى "صحراء الأغذية" حيث الخيارات الغذائية محدودة وغير صحية في كثير من الأحيان.

الفوائد

يركز النظام الغذائي الإنجليزي التقليدي على منتجات اللحوم والأسماك، وبالتالي فهو مرتفع في البروتين. الاستهلاك العالي لمنتجات الألبان يوفر للشعب الإنجليزي الكالسيوم الكافي للحفاظ على العظام والأسنان القوية، والوقاية من هشاشة العظام. وقد أدت التأثيرات في النظام الغذائي الإنجليزي من أوروبا المتوسطية إلى زيادة مفيدة في استهلاك الدهون غير المشبعة - مثل زيت الزيتون - بدلا من الدهون المشبعة.

آثار جانبية

الأطباق الإنجليزية التقليدية مثل لحم البقر وحمص الضأن والأسماك والبطاطس والفطائر والصلصات مرتفعة في الدهون المشبعة. وتفيد الجمعية النباتية أن ما يقرب من 42 في المئة من الطاقة في متوسط ​​النظام الغذائي الإنجليزية مشتقة من الدهون. وتوصي اللجنة المعنية بالجوانب الطبية للسياسة الغذائية بأن لا تزيد نسبة الدهون عن 35 في المائة من الطاقة الغذائية، بينما توصي اللجنة الاستشارية الوطنية المعنية بالتغذية التغذوية بحد أقصى قدره 30 في المائة. ويعتقد أن نسبة عالية نسبيا من الدهون - وخاصة الدهون المشبعة - في النظام الغذائي الإنجليزية تسهم في ارتفاع نسبة الإصابة بأمراض القلب نسبيا في انكلترا. وبريطانيا ككل لديها معدل أعلى من أمراض القلب من 12 من 15 دولة أخرى من دول الاتحاد الأوروبي.