السكر والقمح نظام غذائي مجاني

أصبح أكثر شيوعا لسماع الناس يقولون انهم اتباع نظام غذائي خال من السكر والقمح. وقد وافق المشاهير مثل أوبرا وينفري على اتباع نظام غذائي خال من القمح وخالية من الغلوتين كوسيلة لانقاص وزنه، وكثير من الناس أيضا تقلل من الأطعمة التي تحتوي على السكر المضافة، والتي تحث الأكاديمية الأمريكية لأطباء الأسرة الناس للحد. لحسن الحظ، لا يزال لديك العديد من الخيارات الغذائية إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي خال من السكر والقمح.

>

فيديو اليوم

الأسباب

إذا كنت تجنب القمح لأسباب طبية، قد يكون قد تم تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية، وهو ما يجعلك غير قادر على هضم القمح بشكل صحيح، وفقا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. أو قد تعاني من حساسية للقمح. إذا كنت تتجنب السكر، قد يكون قد تم تشخيص مرض السكري، مما يحد من قدرة الجسم على معالجة السكر. في كثير من الحالات، على الرغم من أن الناس يختارون اتباع نظام غذائي خال من السكر وخالية من القمح ببساطة لأنهم يعتقدون أنه من الأفضل لصحتهم.

ملامح

من أجل اتباع نظام غذائي خال من السكر والقمح، تحتاج أولا إلى تحديد الأطعمة التي تحتوي على القمح والسكر. لحسن الحظ، تسميات الأغذية تجعل من مهمة سهلة نسبيا، وفقا لجامعة فيرمونت. وبما أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قد حددت القمح باعتباره مسببا للحساسية الرئيسية، يجب وضع علامة على جميع الأطعمة المحتوية على القمح. لذلك، لتجنب القمح في الأطعمة المصنعة، ستحتاج فقط للتحقق من التسميات.

قد يسبب السكر مشكلة أكبر قليلا، حيث يمكن أن تظهر مكونات السكر على تسميات الطعام تحت أسماء كثيرة. ومع ذلك، تسميات الطعام قائمة مجموع السكر تحت السعرات الحرارية وقسم التغذية، لذلك يجب تجنب الأطعمة التي تسرد أي غرام من السكر في هذا القسم.

أنواع

من المحتمل أن تختار معظم الأطعمة الخاصة بك من القمح والسكر من قسم المنتجات الطازجة واللحوم في السوبر ماركت الخاص بك، لأن الغالبية العظمى من الأطعمة المصنعة سوف تحتوي على واحد أو كلاهما من تلك المكونات. يجب أن تكون اللحوم الطازجة خالية تماما من السكر وخالية من القمح، وكذلك الدواجن والأسماك الطازجة، وفقا لجامعة فيرمونت. فقط يجب الحرص على عدم اختيار المنتجات التي تحتوي على صلصة أو ماء مالح، كما يمكن أن تحتوي على كل المكونات. الخضروات الطازجة، مثل الخضر والقرنبيط والقرنبيط والسبانخ والكرفس، كما تحتوي على أي قمح ولا سكر.

اعتبارات

سيكون لديك صعوبة في العثور على المخبوزات المعدة تجاريا التي لا تشمل القمح والسكر، ولكن هذا لا يعني أنك سوف تحتاج للذهاب دون. فمن الممكن خبز الخبز الخاص بك، والكعك والكعك باستخدام الدقيق خالية من القمح الدقيق بما في ذلك الحبوب مثل الذرة والذرة أو الشوفان. إذا كنت تريد نوعا من التحلية في الكوكيز أو الكعك، واختيار بديل خال من السكر.

المفاهيم الخاطئة

اتباع نظام غذائي خال من السكر والقمح يمكن أن يشكل تحديا، وسوف يضع العديد من الأطعمة، بما في ذلك جميع الفواكه الطازجة والعديد من الخضار الطازجة النشوية، خارج الحدود. ووفقا لمركز جوسلين للسكري، حتى مرضى السكري لا يحتاجون إلى القضاء على جميع مصادر السكر من وجباتهم الغذائية. أيضا، الأطعمة "الخالية من السكر" مع المحليات الاصطناعية المضافة تحتوي على الكحول السكر، والتي هي عالية في الكربوهيدرات. قد ترغب في النظر في العمل مع أخصائي التغذية لتحديد ما إذا كان بإمكانك تناول السكريات التي تحدث بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات كجزء من نظامك الغذائي الخالي من السكر والقمح.