البامية لخفض الكولسترول

مع الخضروات تذهب، البامية لا يحصل دائما على الاهتمام الذي يستحقه. بالإضافة إلى كونها منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية، يحتوي البامية أيضا على العناصر الغذائية الأساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم. البامية قد تكون مستعدة طرق مختلفة، وعادة ما توجد في أطباق الكريول مثل غومبو. إضافة البامية إلى النظام الغذائي الخاص بك يمكن أيضا أن تؤثر بشكل إيجابي على مستويات الكوليسترول.

فيديو اليوم

تحديد

الكولسترول هو مادة يتم تصنيعها من قبل الجسم، ولكن أيضا تؤخذ من خلال النظام الغذائي الخاص بك. بعض الكوليسترول ضروري لإنتاج الهرمونات، ولكن كثيرا يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية من خلال تراكم كما لوحة في الشرايين. وتقول جامعة ولاية كولورادو أن مستوى الكوليسترول الكلي المرغوب فيه أقل من 200 ملليغرام لكل ديسيلتر (ملغ / دل)، في حين يجب أن تكون المستويات الكلية للكوليسترول لدل، الكوليسترول "السيئ" أقل من 100 مغ / دل.

فوائد

البامية هو مصدر من الألياف، وهو أمر مفيد لتنظيم الجهاز الهضمي وخفض الكولسترول. الألياف هي نوع من الكربوهيدرات أن الجسم لا هضم. الألياف القابلة للذوبان هو الذي يذوب في الماء. هذا النوع من الألياف يربط الكوليسترول في الجهاز الهضمي بحيث يمكن أن تفرز من الجسم مع النفايات الأخرى، مما يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي. نصف كوب من شرائح، البامية المطبوخة يحتوي على 2 غرام من الألياف الغذائية.

اعتبارات

إضافة البامية إلى النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تساعد أيضا على خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية، لأنه لا يحتوي على الكوليسترول والدهون قليلة جدا. عند تناول المزيد من الأطعمة التي لا تسهم في مستويات الكولسترول الكلي، مثل البامية، قد تأكل أقل من تلك الأطعمة التي هي عالية في الدهون والكوليسترول. استبدال الأطعمة عالية الدهون التي تحتوي أيضا على مستويات عالية من الكولسترول، مثل اللحوم الدهنية أو الحلويات الغنية، مع الخضروات مثل البامية يمكن خفض مستويات الكولسترول الكلي، إلا إذا أعدت في المنتجات التي تحتوي على الكوليسترول، مثل الزبدة أو شحم الخنزير.

فيتوستيرولس

مثل معظم الخضراوات، تحتوي البامية على فيتوستيرولس، مما قد يساعد على خفض الكولسترول. وتنصح كليفلاند كلينيك أن فيتوستيرولس هي المركبات الموجودة في أغشية الخلايا النباتية التي هي مشابهة في هيكل الكولسترول. أنها تتنافس مع جزيئات الكولسترول لامتصاص أثناء عملية الهضم، والحد من كمية الكولسترول يمتص وبالتالي تساعد على خفض مستويات في مجرى الدم. البامية يحتوي على 24 ملغ من فيتوستيرولس في خدمة من ثمانية قرون 3 بوصة.

فيتامين C

البامية هو مصدر فيتامين (ج)، مضادات الأكسدة الهامة التي تحمي الجسم من بعض الأمراض. نصف كوب من البامية المطبوخة يحتوي على أكثر من 13 ملغ من فيتامين C، مما قد يساعد على خفض الكولسترول. وفقا لجامعة جورجيا، فيتامين C يساعد على تحويل الكولسترول إلى الأحماض الصفراوية، والتي هي مهمة لعملية الهضم الدهون، وهي العملية التي يخفض مستويات الكولسترول الكلي.يساعد فيتامين C أيضا على إبطاء أكسدة الكولسترول، والتي يمكن أن تسبب الأضرار التي لحقت السفن والمساهمة في تراكم البلاك وتصلب الشرايين.