التغذية في غوس بيغس

أوزة البيض ليست الطعام المشترك في النظام الغذائي الأمريكي. هم حوالي ثلاثة أضعاف حجم بيضة الدجاج. قذيفة بيضة أوزة هي أصعب بكثير ونكهة أكثر ثراء وأكثر كثافة من بيض الدجاج التقليدية. العديد من المواد الغذائية مماثلة لتلك التي من بيض الدجاج، ولكن تضاعف بسبب حجمها أكبر.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة

بيضة أوزة نموذجية تزن حوالي 144 غرام، أو 5 أوقية. ، يحتوي على 266 سعرة حرارية. أنه يوفر ما يقرب من 20 غرام من البروتين و 20 غرام من الدهون، 5 غرام منها مشبعة. بيضة أوزة تحتوي على حوالي 2 غرام من الكربوهيدرات. بيضة الدجاج، على سبيل المقارنة، يحتوي فقط 72 سعرة حرارية، 6 غرام من البروتين، 4. 75 غرام من الدهون و. 36 غرام من الكربوهيدرات ويزن 50 غرام فقط، أو 2 أوقية.

>

فوائد غذائية أخرى

يوفر أوزة البيوض 9 في المائة من وزارة الزراعة الأمريكية الموصى بها يوميا للكالسيوم و 19 في المائة من فيتامين ألف و 29 في المائة من الحديد. ويقدم 53. 1 ملغ من السيلينيوم - حوالي ثلاث مرات ونصف المبلغ الموجود في بيضة الدجاج. بيضة أوزة هي أيضا مصدر جيد للكاروتينويد، وهو نوع من مضادات الأكسدة، اللوتين التي يمكن أن تساعد في صحة العين والجلد يفسر مكتب المعلومات لوتين.

الكولين

أوزة البيضة توفر 379 ملغ من الكولين، وهي مادة غذائية مجمعة مع الفيتامينات ب. و رديا للكولين هو 425 ملغ لمعظم الإناث البالغات و 550 ملغ بالنسبة لمعظم الذكور البالغين. الكولين يلعب دورا هاما في تطوير الخلايا والاتصالات الخلوية. نقص الكولين يمكن أن يؤثر على أمراض الكبد، تصلب الشرايين والأداء العصبي.

اعتبارات

بيض أوزة تحتوي على كمية عالية من الكوليسترول. يلتزم الأفراد الأصحاء في جمعية القلب الأمريكية بأقل من 300 ملغ من الكولسترول يوميا، في حين أن أولئك الذين يتناولون أدوية خفض الكوليسترول أو تشخيص ارتفاع الكولسترول تستهلك 200 ملغ فقط. واحد بيضة أوزة لديها 1، 227 ملغ من الكولسترول. مع هذا كمية عالية من الكوليسترول، بما في ذلك بيض أوزة كميزة منتظمة في النظام الغذائي يمكن أن تؤثر سلبا على صحة القلب.

يستخدم

يمكن طهي البيض أوزة مثل بيض الدجاج. والغليان، والصيد غير المشروع أو الهرولة ميزة طعم "البيض" الطبيعي للبيض أوزة. ونظرا لحجمها الكبير، هناك حاجة إلى واحد فقط لصنع عجة بحجم سخية.