بلح البحر معلومات التغذية

بلح البحر هي نوع من المحار وطريقة لزراعتها سليمة بيئيا، مما يجعلها" أفضل خيار "وفقا لأحواض خليج خليج مونتيري. قد يتم تقديم بلح البحر مطبوخ داخل أو خارج قشورهم، ولكن تتوفر أيضا المدخن، المعلبة، أو المجمدة. هناك عدة أنواع، بما في ذلك الأزرق والأسود والأخضر وموروغاي. على عكس المحار، بلح البحر هي شجاعة نوعا ما ومطاطية. قد تكون طعم المكتسبة لبعض ولكن هذه المأكولات البحرية هو خيار كثيفة المغذيات جدا.

فيديو اليوم

إحصائيات المغذيات الأساسية

بلح البحر هو خيار المأكولات البحرية كثيفة المغذيات بشكل لا يصدق. فهي منخفضة في السعرات الحرارية والدهون، ولكنها غنية بالبروتين وهي مرتفعة في العديد من المغذيات الدقيقة، أو الفيتامينات والمعادن. وفقا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية المغذيات الوطنية، و 3 أوقية. يقدم بلح البحر الأزرق المطبوخ في الحرارة الرطبة 146 سعرة حرارية و 4 غرامات من الدهون و 1 غرام من الدهون المشبعة و 20 غراما من البروتين و 6 غرامات من الكربوهيدرات الكلية و 48 مجم من الكولسترول و 314 مجم من الصوديوم. يتم طهي بلح البحر عادة في المياه المالحة، وهذا هو السبب في أنها تحتوي على كمية أعلى من هذا المعدن من أصناف أخرى من المحار.

>

المغذيات ملاحظة

على الرغم من بلح البحر هي مصدر غني من العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل الفيتامينات B، وفيتامين C وفولات. والمعادن والحديد والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك، فإنها تتفوق الأطعمة الأخرى عندما يتعلق الأمر فيتامين ب - 12 والسيلينيوم والمنغنيز. A 3 أوقية. يوفر جزء من لحم بلح البحر المطبوخ 20. 4 ميكروغرام من فيتامين ب 12، أو ما يقرب من 340 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها. فيتامين B-12 أمر ضروري لنظام عصبي صحي، وتشكيل خلايا الدم الحمراء والنمو السليم والتنمية. ويصل المبلغ نفسه إلى 108 في المائة من ال دف بالنسبة للسيلينيوم و 288 في المائة للمنغنيز. السيلينيوم مهم لوظيفة الجهاز المناعي ويدعم الغدة الدرقية، في حين تشارك المنغنيز في صحة العظام والتمثيل الغذائي للطاقة.

>

إدارة الوزن

أوقية للأونصة، واللحوم الطازجة بلح البحر، مثل العديد من أنواع الأسماك والمحار، ويوفر نفس الكمية من البروتين عالي الجودة واللحوم الحمراء ولكن أقل بكثير من الدهون الكلية والدهون المشبعة و 25 في المئة على الأقل أقل من السعرات الحرارية. وفقا ل كوف الكندي، استهلاك اللحوم من 15 بلح البحر يوفر ما يعادلها، في البروتين، لاستهلاك 6 أوقية. شريحة لحم، ولكن جزء صغير من الدهون المشبعة. إن استهلاك بلح البحر الغنية بالبروتين بدلا من اللحوم الحمراء كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية قد يوفر فوائد لإدارة الوزن.

فوائد صحية على القلب

على الرغم من انخفاض كمية الدهون في بلح البحر، إلا أن بلح البحر يحتوي على كميات كبيرة من نوع من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تعزز الصحة، وهي أوميغا 3، وهو أمر ضروري وبالتالي يجب استخلاصه من مصادر الغذاء. A 3 أوقية. تقدم خدمة بلح البحر المطبوخ ما يقرب من 730 ملغ من الأحماض الدهنية أوميغا 3.وفقا لجمعية القلب الأمريكية، الأحماض الدهنية أوميغا 3 من الأسماك هي مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين لديهم، أو في خطر من الإصابة، وأمراض القلب والأوعية الدموية. الأحماض الدهنية أوميغا 3 تقلل من خطر نبضات القلب غير الطبيعية، والتي قد تؤدي إلى الموت المفاجئ، وكذلك تساعد على خفض الدهون الثلاثية أو مستويات الدهون في الدم وإبطاء معدل نمو البلاك في الشرايين - والتي قد تؤدي إلى نوبة قلبية.

اختيار والإعدادات نصائح

اختيار مغلقة بإحكام، غير التالفة، بلح البحر المزرعة للحصول على أفضل النتائج وتقليل "الشجاعة". وتزرع المزارع المزروعة على الحبال التي ترتفع فوق قاع المحيط. تنظيف بلح البحر الخاص بك جيدا قبل الطهي. AllRecipes. كوم توصي تمرغ لهم في المياه العذبة لمدة 20 دقيقة لتصفية المياه وطرد الرمل. بعد تمرغ، استخدم فرشاة ثابتة لتنظيف أي الرمال إضافية أو غيرها من الحطام. شطف مرة أخرى تحت ماء الصنبور بارد وجافة مع منشفة قبل الطهي. للطبخ، يمكنك نكهة بلح البحر مع العديد من المكونات ولكن حاول البدء مع الكراث والثوم. إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى، عصير الليمون أو النبيذ الأبيض.