قائمة الأطعمة النشوية لتجنب

النشويات هي الكربوهيدرات المعقدة التي يمكن أن تكون مصادر ممتازة للطاقة لجسمك، ولكن العديد من الأطعمة مع النشويات غير صحية. يمكن أن تكون منخفضة في المغذيات الأساسية أو عالية في السعرات الحرارية والدهون والسكريات. تحديد الأطعمة النشوية مثل الفاصوليا والحبوب الكاملة والخضار النشوية لزيادة كمية المغذيات الخاصة بك وتساعد على تلبية الاحتياجات من السعرات الحرارية الخاصة بك.

فيديو اليوم

الحد الحبوب المكررة

في حين تحتوي الحبوب الكاملة على مكونات الجرثومية والنخالة ونسوسبيرم من الحبوب الكاملة، فإن الحبوب المكررة تخضع لمعالجة لإزالة مكونات الجرثومية والنخالة. الحبوب الكاملة مرتفعة بشكل طبيعي في الألياف الغذائية والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات B. الحبوب المكررة، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز، ليست مغذية. شريحة 1 أوقية من الخبز الأبيض تحتوي على 10 غراما من النشا، وكوب من المعكرونة البيضاء المطبوخة يحتوي على 36 غراما من النشا.

تخطي الأطعمة المقلية

يمكن أن تحتوي الأطعمة المقلية على دهون متحولة صناعية يمكن أن تشكل أثناء عملية رفع زيوت الطهي إلى درجات حرارة عالية جدا. الدهون المتحولة ليست ضرورية للنظام الغذائي، واستهلاكها يرفع مستويات الكولسترول لدل وخطر الإصابة بأمراض القلب. ل إكسابل، جزء 4 أوقية من البطاطس المقلية يحتوي على 45 غراما من النشا. الأطعمة المقلية الأخرى التي تحتوي على النشا هي الكعك والأطعمة المعلبة، مثل حلقات البصل والروبيان المقلي.

>

السكريات والنشويات

الحلويات المبنية على الحبوب، مثل الكعك والفطائر والكعك، هي من بين أهم مصادر السعرات الحرارية في النظام الغذائي للمتوسط ​​الأمريكي. أنها تحتوي على النشا بسبب الدقيق التي تحتوي عليها، وأنها تحتوي أيضا على السكريات المضافة بسبب السكر والعسل وشراب الذرة أو المحليات الأخرى من السعرات الحرارية. الاستهلاك المتكرر للأطعمة السكرية والنشوية يمكن أن يزيد من خطر تسوس الأسنان، ولكن يمكنك تقليل المخاطر عن طريق شطف فمك بالماء بعد تناول هذه الأطعمة.

اعتبارات

بعض الأطعمة النشوية غنية طبيعيا بالمغذيات، وأنها تناسب نظام غذائي متوازن. وتشمل هذه الفاصوليا، مثل غاربانزو والكلى والفول السوداني والفاصوليا السوداء؛ الخضروات النشوية، مثل البطاطا الحلوة؛ بلوط الاسكواش؛ البازلاء الخضراء والذرة؛ ومنتجات الحبوب الكاملة، مثل دقيق الشوفان وخبز القمح الكامل. إعداد هذه الأطعمة بطرق صحية لتجنب السعرات الحرارية الزائدة أو العناصر الغذائية غير الصحية. على سبيل المثال، طهي الفول في الماء دون إضافة الملح، وتحلية الشوفان مع القرفة والفاكهة بدلا من السكر. الأطعمة النشوية مثل الحبوب المكررة والسلع المخبوزة السكرية يمكن أن تسبب طفرات غير صحية في مستويات السكر في الدم وتسبب لك أن تصبح جائعا مرة أخرى بعد وجبة الطعام مباشرة. في المقابل، الأطعمة التي هي عالية في الألياف الغذائية، مثل البقوليات والخضروات والحبوب الكاملة، هي أبطأ لهضم ولها أقل من تأثير على مستويات السكر في الدم.استهلاك هذه النشويات الصحية يمكن أن تساعدك على السيطرة على وزنك.