قائمة بالفيتامينات المضادة للأكسدة
جدول المحتويات:
الجذور الحرة التي تم إنشاؤها من الأكسدة يمكن أن تضر الخلايا في الجسم. مضادات الأكسدة حمايتك من تدمير الجذور الحرة من خلال ربط معا للحد من آثارها الضارة. إلى حد ما، يمكن مضادات الأكسدة عكس الضرر الناجم بالفعل عن الجذور الحرة. يمكنك البقاء أكثر صحة من خلال تناول الأطعمة الغنية بالمواد المضادة للاكسدة.
فيديو اليوم
فيتامين A
فيتامين (أ) وبروفيتامين A كاروتينويد، بيتا كاروتين، تساعد على حمايتك من الجذور الحرة. فيتامين (أ) وبيتا كاروتين هي أيضا المسؤولة عن رؤية صحية، نمو الخلايا وتشكيل طبيعي وصيانة القلب والكلى والرئتين وغيرها من الأجهزة. ووفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن البالغين والأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 4 يحتاجون إلى 000 5 وحدة دولية من فيتامين ألف يوميا. بعض من أغنى مصادر فيتامين (أ) هي الكبد وزيوت السمك، مع الكبد البقر توفير 444 في المئة من الاحتياجات اليومية. يحتوي الحليب والبيض أيضا على فيتامين أ. بيتا كاروتين، الذي يتم تحويله إلى فيتامين أ في جسمك، هو الأعلى في الخضار البرتقالي والأصفر والخضروات الورقية الخضراء الداكنة والفواكه ومنتجات الطماطم وبعض الزيوت النباتية. البطاطا الحلوة توفر 561 في المئة من احتياجاتك اليومية لفيتامين أ
فيتامين C
مضادات الأكسدة فيتامين C غير قادرة على تجديد المواد المضادة للاكسدة الأخرى داخل الجسم، مما يساعد على الحيلولة ضد الضرر أكثر جذرية حتى أكثر. استقلاب البروتين والتئام الجروح هي أدوار أخرى من فيتامين C. استنادا إلى القيم اليومية، البالغين والأطفال الأكبر سنا من 4 تحتاج 60 ملليغرام من فيتامين C يوميا. ويوجد فيتامين سي في الغالب في الفواكه والخضار والحبوب المقواة. ويستهلك معظم الأمريكيين كمية فيتامين ج الموصى بها من الطماطم وعصير الطماطم والبطاطس. الفلفل الأحمر، واحدة من أغنى مصادر فيتامين C، وتوفير 158 في المئة من الاحتياجات اليومية لكل 1/2 كوب خدمة.
فيتامين E
كما فيتامين قابل للذوبان في الدهون، فيتامين E توقف إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية التي شكل عندما يتم تقسيم الدهون إلى أسفل في الطاقة. تناول فيتامين E مهم أيضا للحفاظ على نظام المناعة الصحي. توصي ادارة الاغذية والعقاقير البالغين والأطفال الأكبر سنا من 4 تستهلك كمية يومية من 30 وحدة دولية من فيتامين E. الزيوت النباتية والمكسرات والبذور هي مصادر غنية من فيتامين E. الخضروات الورقية الخضراء الداكنة والحبوب المقواة تحتوي أيضا على فيتامين E.
مضادات الأكسدة الأخرى
لوتين، الليكوبين والسيلينيوم هي مضادات الأكسدة الطبيعية الأخرى الموجودة في الأطعمة. لوتين، أيضا حاسمة لرؤية صحية، في البيض. الفواكه والخضروات الحمراء تحتوي على الليكوبين. منتجات الطماطم تحتوي على نسبة عالية من الليكوبين. السيلينيوم، مصنفة كعنصر تتبع، يلعب دورا في الاستنساخ، وتوليف الحمض النووي واستقلاب هرمون الغدة الدرقية. اللحوم العضوية والمأكولات البحرية هي أغنى مصادر السيلينيوم.
