فوائد صحية من كومبوتشا

كومبوتشا الشاي نشأت في شرق آسيا، حيث يتم استخدامه لعلاج مجموعة متنوعة من الظروف الصحية. كومبوتشا طريقها إلى ألمانيا في أوائل 1900s ومنذ ذلك الحين انتشرت في معظم البلدان. ستجد الشاي المعبأة في زجاجات للبيع في مخازن الأغذية الصحية وتختمر في مطابخ أولئك الذين توت فوائدها الصحية. على الرغم من أن البحوث العلمية على الشاي كومبوتشا محدودة، قد يساعد على تعزيز الحصانة وتحسين عملية الهضم.

فيديو اليوم

تخمير كومبوتشا

كومبوتشا مصنوع من تخمير الشاي الأسود المحلاة بالسكر. ثقافة كومبوتشا مصنوعة من الخمائر والبكتيريا، والتي تبدو وكأنها فطيرة مسطحة، يستهلك السكر. ووفقا للجمعية الأمريكية للسرطان، فإن الشاي المخمر الناتج يحتوي على حمض الخليك، وكمية صغيرة من الكحول ومجموعة من البروبيوتيك، أو البكتيريا المفيدة. اعتمادا على الوقت تختمر، نكهة كومبوتشا يختلف من الحلو قليلا والحامض إلى حد ما إلى نكهة الخل قوية. العديد من المنتجين من كومبوتشا تغيير نكهة من المشروبات النهائية عن طريق إضافة عصائر الفاكهة أو الأعشاب.

البكتيريا المفيدة

الأطعمة المخمرة، مثل كومبوتشا، تحتوي على البروبيوتيك. هذه البكتيريا المفيدة تعيش داخل الجهاز الهضمي الخاص بك. ووفقا لصحة هارفارد، فإن أكثر من 100 تريليون من الكائنات الحية الدقيقة يقيمون في أمعاء صحية. حوالي 500 أنواع مختلفة من البكتيريا موجودة، ومعظمها مفيدة. أنها تساعد على محاربة الكائنات الحية الدقيقة الضارة ومسببات الأمراض، وتساعد في الهضم، وتساعدك على امتصاص بعض العناصر الغذائية وتعزيز وظيفة المناعة السليمة. البروبيوتيك قد يخفف أيضا من أعراض الإسهال، متلازمة القولون العصبي، التهاب القولون التقرحي ومرض كرون. وبالإضافة إلى ذلك، قد تكون مفيدة في مشاكل الإناث مثل التهابات الخميرة والتهابات المسالك البولية.

صحة القلب

إذا كنت تكافح من أجل الحفاظ على مستوى الكولسترول الصحي أو الدهون الثلاثية، فإن شرب الشاي كومبوتشا قد يساعد. ووفقا لدراسة نشرت في مجلة "بمك التكميلي والطب البديل،" الفئران التي تم تغذية كومبوتشا كان امتصاص تأخر كل من الكولسترول الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية. كما فائدة إضافية، المكمل مع الشاي كومبوتشا أيضا زيادة مستويات البروتين الدهني عالية الكثافة. هدل الكولسترول يساعد على سكافج وإزالة الكولسترول اضافية من الدم. يعني ارتفاع مستوى هدل أنك أقل عرضة لخطر الإصابة بأزمة قلبية، وفقا لجمعية القلب الأمريكية.

مرض السكري

كومبوتشا يحتوي على مضادات الأكسدة من الشاي نفسه وبعض التي تشكل خلال عملية التخمير. هذه المواد المضادة للاكسدة قد تساعد على منع الإجهاد التأكسدي الذي يحدث نتيجة لمرض السكري، وفقا لمقال نشر في مجلة "الغذاء والكيماويات السموم" في يوليو 2013. ونتيجة لذلك، وشرب الشاي كومبوتشا قد تساعد على منع أو تحسين مرض السكري والدم السيطرة على السكر.في الدراسة، الفئران السكري حيث تستكمل مع كومبوتشا، التي أنتجت آثار مضادة للسكري. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد سلامة وفعالية علاج مرضى السكري البشري مع كومبوتشا.