كيفير & أتكينز ديت

و أتكينز النظام الغذائي هو واحد من عدة شعبية منخفضة الكربوهيدرات الغذائية. مع أتكينز، ويسمح القليل أو لا يسمح السكر وكميات صغيرة فقط من النشا، وعادة تلك التي هي أكثر تعقيدا كيميائيا. يأتي معظم السعرات الحرارية من الدهون والبروتينات. كيفير يناسب بشكل جيد في هذا النظام كغذاء مع محتوى منخفض من السكر وكمية صغيرة من الكربوهيدرات نسبة إلى الدهون والبروتينات.

فيديو اليوم

كيفير

كيفير هو منتج حليب مثقف مصنوع من أي نوع من الحليب، إما حيوان أو نباتي. البكتيريا والخميرة تنتج الحبوب المخمرة التي منفصلة عن خليط الحليب الأساسي. وتتجمع الحبوب في مادة صلبة بيضاء أو بيضاء اللون تبدو وكأنها قرنبيط. اتساقها مماثلة للزبادي وهكذا هو طعمه.

أنواع الكفير

يمكنك شراء أو صنع الكفير من حليب البقر الكامل أو غير الناعم أو قليل الدسم، وكذلك حليب الماعز والأغنام. وتشمل مصادر الحليب النباتي الأرز وفول الصويا وجوز الهند. يمكنك إضافة أي من عدد من المنكهات المختلفة إلى الكفير بما في ذلك الفواكه والفانيليا والقهوة والشوكولاته والبصل والعسل. المصنعين أو المستهلكين أحيانا إضافة السكر لتحلية الطعم.

حمية أتكينز

نظام غذائي أتكينز يحد من كمية ونوع الكربوهيدرات التي تأكلها من خلال تحديد الأطعمة والأجزاء المحددة. يمكنك أيضا تناول وجبات صغيرة على فترات أقصر. نتائج هذه التغيرات الغذائية هي مستويات السكر في الدم أقل وأكثر اتساقا وأقل تخزين الطاقة الغذائية والدهون. كما يبدأ جسمك في حرق الدهون بدلا من تخزينه، وزنك ينخفض ​​بشكل طبيعي. أتكينز ديتر في البداية الحد من تناولهم اليومي من "صافي الكربوهيدرات" إلى 15 غراما أو أقل، ومن ثم إدخال تدريجيا المزيد من الكربوهيدرات للوصول إلى نقطة التوازن. صافي الكربوهيدرات هي محتوى الكربوهيدرات من الطعام ناقص المحتوى الألياف.

كيفير نوتريتيون

نوع الحليب المستخدم لصنع الكفير وأنواع وكميات الإضافات يؤثر بشكل واضح على قيمته الغذائية. يحتوي كوب واحد من الكفير العادي المصنوع من حليب البقر غير اللذيذ على 110 سعرة حرارية. يحتوي 240 غرام خدمة فقط 2 غرام من الدهون، و 12 غرام من الكربوهيدرات، و 11 غرام من البروتين. هناك بعض السكر المتبقي من الحليب، حوالي 8 غرام، وهو ما يقرب من 3 في المئة من 240 غرام خدمة. مع 3 غرام من الألياف، صافي الكربوهيدرات هي 9 غرام فقط. أنواع أخرى من الكفير لديها كميات مختلفة من المزايا الغذائية وعيوب.

كيفير أند أتكينز

بسبب محتوى السكر الصغير والقيمة المنخفضة لصافي الكربوهيدرات من معظم الأطعمة الكفير، فإنها يجب أن تكون جيدة لنظام غذائي أتكينز. الكفير غير المحلى يشبه الجبن في أنه يحتوي على حوالي 1 غرام من الكربوهيدرات الصافية لخدمة أوقية واحدة.