كيفية إيجاد بديل ملح بدون كلوريد البوتاسيوم

جسمك يحتاج إلى كمية صغيرة من الصوديوم لتعمل بشكل صحيح، ولكن الكثير من ذلك قد يضع صحتك في خطر. وبالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى تقييد تناول الصوديوم للمساعدة في إدارة حالتهم. إذا كان الطبيب يوصف حمية منخفضة الصوديوم أو تحتاج فقط إلى خفض، سيكون لديك لإجراء بعض التعديلات على الطريقة التي تأكل. بدائل الملح هي خيار. ومع ذلك، يجب على بعض الناس تجنب كلوريد البوتاسيوم - عنصر مشترك.

>

فيديو اليوم

توصيات الصوديوم

يستهلك الأميركيون في المتوسط ​​3400 ملليغرام من الصوديوم يوميا، ولكنهم يحتاجون إلى أقل من 2 300 ملليغرام يوميا، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين 2010. يجب أن تأخذ في ما لا يزيد عن 1، 500 ملليغرام يوميا إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم، وأمراض الكلى المزمنة أو مرض السكري. ويوصى هذا الحد الأدنى أيضا للأميركيين من أصل أفريقي من جميع الأعمار والأشخاص الذين يبلغون 51 سنة من العمر أو أكثر.

أسباب تجنب كلوريد البوتاسيوم

بعض الناس يتجنبون بدائل الملح مع كلوريد البوتاسيوم لأنهم يجدون الطعم غير موات. ومع ذلك، فإن السبب الرئيسي الذي تحتاجه لتجنب كلوريد البوتاسيوم هو إذا كان لديك بعض الظروف الصحية مثل الفشل الكلوي، ومرض أديسون، والحروق الشديدة أو إصابة الأنسجة الأخرى. استخدام بدائل الملح مع كلوريد البوتاسيوم في ظل هذه الظروف يمكن أن يسبب فرط بوتاسيوم الدم، وهو عندما تصبح مستويات البوتاسيوم في الدم الخاص بك أعلى بكثير من المعتاد. هذا أمر خطير ويمكن أن يسبب مضاعفات طبية.

العثور على بديل مناسب

لأن كلوريد البوتاسيوم هو البديل الأكثر استخداما للملح، فإن إيجاد واحد منه بدون ذلك يشكل تحديا، ولكنه موجود. ابحث عن الملصق "كلوريد البوتاسيوم مجانا". قد تحتاج إلى القيام قليلا من التجربة والخطأ، تذوق عدد قليل لتحديد الذي تريد أفضل. رقائق الأعشاب البحرية المجففة وحبيبات عشب البحر هي بضعة خيارات خارج بدائل الملح التقليدية. مسحوق البصل هو خيار آخر. انها مركزة للغاية، لذلك تحتاج فقط كمية صغيرة. يجب الحرص على عدم انتزاع "ملح البصل" عن طريق الخطأ.

سبايس إيت أوب

قم بتناول الطعام مع مزيج من التوابل من خلال الجمع بين النكهات المجانية. مزيج من أوريغانو والريحان والمرجرام يضيف نكهة نابضة بالحياة إلى الأطباق الإيطالية. استيقظ نكهة أطباق الكاجون مع مزيج من الفلفل الحلو ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحار. بشكل عام، المارجورام، الطرخون و أوريغانو هو مزيج جيد للدواجن. خلط الزعتر والكزبرة والشمر وإكليل الجبل يعمل بشكل جيد للمأكولات البحرية، ومزيج من الثوم والحكيم والمرجر يعزز نكهة لحم البقر.