كم بروتين في صفار البيض مقابل البيض الأبيض؟
جدول المحتويات:
كل صفار البيض والبيض هي مصادر البروتين الغذائي. ومع ذلك، فإن القيمة الغذائية - بما في ذلك كمية من البروتين - يختلف بين صفار البيض والبيض. بغض النظر عما إذا كنت اختيار صفار البيض، البيض البيض أو البيض كله، إضافة البيض إلى النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تساعدك على تلبية الاحتياجات اليومية من البروتين الخاص بك. بيضة واحدة كاملة تحتوي على حوالي 6 غرامات من البروتين.
فيديو اليوم
البيض مقابل يولكس
تحتوي بياض البيض على بروتين أكثر قليلا من صفار البيض. واحد البيض البيض كبير يحتوي على 3. 6 غرامات من البروتين - مقارنة مع 2. 7 غرامات من البروتين وجدت في صفار البيض، وفقا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية وزارة الزراعة الأمريكية. وعلى الرغم من أن بياض البيض مصدر لبوتاسيوم غذائي، إلا أن الصفصاف غنية بفيتامين أ والفوسفور والحديد والزنك وفيتامين د
المخاوف
على الرغم من أن البيض مصدر جيد للبروتين، فإن صفار البيض مرتفعة في الكوليسترول الغذائي، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب عند استهلاكها الزائد. وتشير وزارة الزراعة الأميركية إلى أنه في حين أن بياض البيض خال من الكوليسترول، فإن صفار البيض تحتوي على حوالي 184 ملليغرام من الكوليسترول الغذائي في صفار كبير واحد فقط. لهذا السبب، يقترح مركز جامعة ميريلاند الطبي الحد من البيض كله إلى أربعة أسابيع. ومع ذلك، إذا اخترت البيض البيض بدلا من البيض كله أو صفار البيض، لم يكن لديك للحد من البيض الخاص بك إلى أربعة فقط في الأسبوع.
احتياجات البروتين اليومي
تناول البيض البيض، صفار أو كليهما سوف تساعدك على تلبية متطلبات البروتين اليومية. ويشير معهد الطب إلى أن الرجال يأكلون ما لا يقل عن 56 غراما من البروتين يوميا وتستهلك النساء 46 غراما على الأقل يوميا. ومع ذلك، إذا كنت رياضي قد تتطلب ما يصل إلى 0. 91 غراما من البروتين لكل رطل من وزن الجسم يوميا، وهو ما يعادل 164 غراما من البروتين يوميا لشخص 180 جنيه.
مصادر أخرى
إذا لم تكن من محبي البيض البيض، صفار البيض أو البيض كله، لديك الكثير من البدائل الأخرى عالية البروتين للاختيار من بينها. على سبيل المثال، 1 كوب من الجبن منخفض الدسم يوفر حوالي 28 غراما من البروتين، و 3 أوقية من صدور الدجاج المشوي تحتوي على حوالي 27 غراما، و 3 أوقية من لحم البقر المفروم الخالية من الدهون توفر 21 غراما و 1 كوب من اللبن قليل الدسم يحتوي على حوالي 13 غراما من البروتين، وفقا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية.
