كم عدد السعرات الحرارية هل الملفوف؟

الملفوف هو الخضروات الورقية التي تنمو في رأس كثيف وصغير الحجم ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة في مجموعة من الأطباق. الملفوف هو مغذي، وتقدم العديد من الفيتامينات والمعادن، في حين تبقى منخفضة في السعرات الحرارية.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية

وزارة الزراعة الأمريكية، و 1 كوب خدمة من الملفوف تمزيقه يحتوي على 18 سعرة حرارية فقط. توفر الكربوهيدرات ما يزيد قليلا عن 15 سعرة حرارية في حين توفر البروتينات سعرين حراريين ودهون تقدم فقط 1 سعرة حرارية. وتضيف نفس الخدمة أقل من 1 في المئة إلى السعرات الحرارية الموصى بها يوميا للشخص البالغ العادي، على أساس 2000 من السعرات الحرارية في اليوم الواحد.

مكونات

وزارة الزراعة الأميركية تنص أيضا على أن كوب واحد من الملفوف تمزيقه يزن 70 غراما. من هذا الإجراء، 4 غرامات هي الكربوهيدرات، 1 غرام هو البروتين وأقل من 1 غرام هو الدهون. ويتكون الباقي من الماء، والمكونات غير القابلة للهضم وغيرها من العناصر المغذية.

المغذيات

الملفوف يحتوي على العديد من الفيتامينات الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات B6، C، و K، الثيامين، الريبوفلافين والفولات. كما يوفر الخضار المعادن الغذائية الهامة بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز.

الصحة

وفقا لجمعية القلب الأمريكية، تناول الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة والكوليسترول يمكن أن تساعد في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب. الملفوف يحتوي على كميات لا تقدر من الدهون المشبعة والكوليسترول.