الأطعمة التي تساعد في مكافحة الحموضة

وفقا ل بيس داوسون هيوز، من كلية الطب جامعة تافتس، وجود الكثير من حمض في مجرى الدم قد تحدث إذا كنت تستهلك نظام غذائي عالي الحمل الحمضي وخفضت وظائف الكلى - مما يؤدي إلى انهيار العظام والعضلات. إن الحمض الكلوي المحتمل أو نموذج برال، الذي وضعه العلماء الألمان في التسعينات، يقيس تأثير الأطعمة الشائعة على حموضة البول أو قيمة الرقم الهيدروجيني. وفقا لمقال يونيو 2008 في "المجلة البريطانية للتغذية"، وكلما ارتفعت درجة برال من الغذاء، والأرجح هو لتعزيز بيئة الحمضية في جسمك. إذا كنت تشعر بالقلق قد يكون لديك البول الحمضية، والتحدث إلى الطبيب للاختبار والتشخيص السليم.

فيديو اليوم

الفواكه للحموضة

ويرتبط النتيجة برال مباشرة مع حموضة البول أو قيمة الرقم الهيدروجيني البول. وكلما ارتفعت القيمة، زاد إنتاج الحمض الغذائي. وقد تطور هذا المقياس ليشمل المزيد من الأطعمة، ولكن في وقت التنمية، تراوحت بين 23 و 6 ميلييفالنت لكل 100 غرام في المتوسط ​​بحد أدنى متوسط ​​يبلغ حوالي 3 ميلييفالنت لكل 100 غرام. هناك العديد من الأطعمة المدرجة في هذا النطاق الآن.

بعض الفواكه تساعد في مكافحة الحموضة. ومن أمثلة الفواكه الحمضية السلبية الزبيب والمشمش والفواكه الكيوي والبطيخ والكمثرى والبرتقال والتفاح والأناناس والفراولة والخوخ. و 1/4 كوب خدمة الزبيب لديه أدنى درجة برال، في -8. 4، تليها المشمش. أربعة المشمش لها درجة برال من -6. 7. الفواكه الأخرى المذكورة لديها درجة تتراوح من -5. 3 لمدة 2 أكواب من البطيخ إلى -2. 4، لخوخ واحد متوسط ​​الحجم، وفقا لمقال نشر في نوفمبر 2010 في مركز العلوم في نشرة المصلحة العامة، النشرة الإخبارية للعمل التغذوي.

الخضار تعزيز القلوية

الخضروات، مثل الفواكه، وتعزيز بيئة قلوية في الجسم. موازنة هذه الأطعمة مع تلك التي تعزز الحموضة، أو لديهم حمولة عالية الحمض الكلوي، مثل اللحوم والجبن الصلبة والبيض، ويعزز التوازن الرقم الهيدروجيني في الجسم ومهم، وخاصة إذا كنت تعاني من ضعف وظائف الكلى. ومن أمثلة الخضراوات ذات الدرجة المنخفضة من ال برال السبانخ والكوسا والجزر والقرنبيط والخس والفاصوليا الخضراء والقرنبيط والهليون. السبانخ لديه أدنى درجة برال، على درجة من -12. 6 لكل 1/2 كوب خدمة. الكوسا لديه درجة برال من -4. 1 لكل 1/2 كوب خدمة والجزر؛ -3. 8. كل من هذه الخضار لها درجة سلبية، بما في ذلك الهليون، التي لديها درجة من -0. 4.

الأغذية والمشروبات الأخرى

تعتبر الزيوت والدهون السائلة مثل الزبدة والسكر العادي، وفقا لأحد الدراسات البحثية الأولى حول هذا الموضوع المنشورة في "مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية" محايدة في شروط تعزيز الحمض عندما تؤكل بكميات صغيرة.على سبيل المثال، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لديها درجة برال صفر كما يفعل 1 ملعقة صغيرة من السكر. زبدة محايدة إلى حد ما، مع ملعقة واحدة وجود درجة برال من 0. 1. ربما من المستغرب، والمشروبات الكحولية يكون لها تأثير القلوية على الجسم. ومع ذلك، ينبغي أن تستهلك في الاعتدال من أجل الصحة المثلى. 5 أوقية الزجاج أوقية من النبيذ الاحمر لديها درجة برال من -3. 5 وسجل نفس كمية النبيذ الأبيض في -1. 8. البيرة البيرة، لكل 12 السوائل اونصة خدمة، لديها درجة برال من -1. 0. الصودا، مثل الكولا، هي أكثر حمضية، مع درجة من 1. 5 لكل أوقية 12 السوائل. للمقارنة، جبن شيدر لديه درجة برال تصل إلى 26. 4.