المواد الغذائية المطلوبة للنمو والصيانة لخلايا الجسم

السبب الذي تحتاجه للاستهلاك الغذائي هو أن تأخذ في المواد الغذائية التي يستخدمها جسمك للحفاظ على الخلايا الخاصة بك. وتستخدم بعض هذه العناصر الغذائية من قبل الخلايا لتوفير الطاقة. ويصبح البعض الآخر اللبنات الأساسية للمنتجات الخلوية؛ لا تزال المواد الغذائية الأخرى تشارك في التفاعلات الكيميائية التي هي جزء من النمو الخلوي والصيانة.

فيديو اليوم

أنواع المغذيات

هناك نوعان رئيسيان من العناصر الغذائية - المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة. وتشمل المغذيات الكبيرة البروتينات والدهون والكربوهيدرات. الخلايا تستخدم هذه لتوفير احتياجات الطاقة الفورية، وأيضا تخزينها في أشكال مختلفة لاستخدام الطاقة في وقت لاحق. وتشمل المغذيات الدقيقة الفيتامينات والمعادن. جسمك يعتمد على هذه للمشاركة في التفاعلات الكيميائية المختلفة التي تشارك في النمو الخلوي والصيانة، لكنها لا توفر الخلايا الخاصة بك مع أي طاقة.

متطلبات الطاقة

الخلايا الخاصة بك تشارك في العديد من العمليات كل يوم، وبعضها يحرق الطاقة. النمو الخلوي وصيانة خلايا الجسم، مثل صنع المواد الكيميائية لأغراض الاتصالات، وإصلاح الأضرار الخلوية وتشكيل خلايا جديدة لتحل محل الخلايا القديمة، كلها عمليات تعتمد على الطاقة. يشرح الدكتور لورالي شيروود في كتابها "علم وظائف الأعضاء البشرية"، في حين أن احتياجات الطاقة الخاصة بك زيادة إذا كنت نشطة وتتحرك، خلاياك نشطة بشكل كبير حتى لو كنت في الراحة، لذلك تحتاج إلى إمدادات مستمرة من جزيئات الطاقة.

المغذيات الكبيرة

تتكون المغذيات الكبيرة التي توفر الطاقة - الكربوهيدرات والبروتين والدهون - من جزيئات صغيرة تحرقها خلاياك كيميائيا لتحرير الطاقة. عند هضم الطعام، يمكنك كسر جزيئات المغذيات كبيرة إلى أصغر منها امتصاص الأمعاء، ويلاحظ الدكتور غاري ثيبودياو في كتابه "علم التشريح وعلم وظائف الأعضاء". الخلايا تأخذ ما يصل الجزيئات المغذية الصغيرة من مجرى الدم والجمع بينها مع الأكسجين، لإنتاج أتب، وهو جزيء الطاقة الكيميائية. ثم تستخدم خلاياك أتب لتغذية أنشطتها.

المغذيات الدقيقة

معظم العمليات في الجسم تتطلب الإنزيمات، والتي هي المواد الكيميائية التي تساعد ردود الفعل تجري أسرع مما كانت عليه خلاف ذلك، شرح درس. ريجينالد غاريت وتشارلز غريشام في كتابهما "الكيمياء الحيوية". العديد من المغذيات الدقيقة، بما في ذلك معظم الفيتامينات، تساعد في وظيفة الانزيم. دون الفيتامينات، الانزيمات الخاصة بك ليست قادرة على العمل، والخلايا لا يمكن أن تنتج الطاقة من المغذيات الكبيرة. المعادن تساعد إما في وظائف الانزيم أو تساعد على الحفاظ على توازن السوائل، مما يبقي الخلايا على قيد الحياة وقادرة على التواصل مع بعضها البعض.

إكسيرت إنزيت

في حين أن الجسم يحتاج المواد الغذائية لكي يعمل على المستوى الخلوي، فإن أكثر من أي مغذيات من احتياجات الجسم لا يساعده على العمل بشكل أفضل - في الواقع، الكثير من المغذيات يمكن لها آثار ضارة.الكثير من الطاقة توفير التغذية يؤدي إلى زيادة الوزن والقضايا الصحية المرتبطة بالبدانة. الإفراط في استهلاك العديد من الفيتامينات - على وجه التحديد الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل A، D، E و K - يمكن أن يؤدي إلى آثار ضارة وردود الفعل السمية.