الأرز البني وتخفيف الوزن

ينبغي اتباع نظام غذائي صحي لفقدان الوزن المطرد من مجموعة متنوعة من الأطعمة - ولكن من الصحيح أن بعضها يمكن أن يكون أكثر فعالية من غيرها. على الرغم من أن الأرز البني ليست منخفضة بشكل خاص في السعرات الحرارية، وخصائصه تشبع والملامح الغذائية الفريدة تعطيه القدرة على مساعدتك على تقليل الوزن.

فيديو اليوم

حقائق غذائية

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، 1 كوب من الأرز البني المطبوخ، والذي يأتي من حوالي 1/4 كوب من الأرز الجاف، لديه 215 سعرة حرارية، 5 غرامات من البروتين ، 1. 75 غراما من الدهون، و 45 غراما من الكربوهيدرات و 3. 5 غرامات من الألياف. نفس الكمية من الأرز الأبيض المطبوخ لديها 205 سعرة حرارية، 4. 25 غراما من البروتين، 0. 5 غرام من الدهون، و 45 غراما من الكربوهيدرات و 0. 6 غرام من الألياف. المزيد من الاختلافات تكمن في محتوى التغذية. الأرز البني لديه أكثر من ضعف كمية الفوسفور والأرز الأبيض، ما يقرب من ثلاثة أضعاف كمية الحديد وأربعة أضعاف كمية المغنيسيوم.

فقدان الوزن والشيعة

الإشباع، الإحساس بالشعور الكامل والرضا بعد تناول الطعام، هو عامل مهم في فقدان الوزن. إذا كنت تشعر بالإشباع، قد لا تأكل العديد من السعرات الحرارية في وجبة وكنت قد تواجه حتى الرغبة الشديدة أقل وأكل أقل على مدار اليوم. المغذيات المسؤولة عن سلطات الأرز البني من التشبع هي الكربوهيدرات المعقدة بطيئة المفعول والألياف الغذائية. عند تناول الطعام الذي هو غني بالألياف، والمنتج يوسع لأنه يأتي في اتصال مع السائل في الجهاز الهضمي الخاص بك، وكنت أشعر أكمل وأكثر راض. الألياف هي أيضا عامل في خفض ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، وكلاهما يرتبط في كثير من الأحيان إلى السمنة.

نتائج العلوم

في نتائج دراسة نشرت في "بحوث التغذية" في عام 2008، كان الأشخاص الذين تناولوا في المقام الأول خليط من الأرز البني والأرز الأسود كامل الحبوب على مدى ستة أسابيع وفقدان الوزن والمزيد من الدهون في الجسم من الأشخاص الذين تناولوا الأرز الأبيض أساسا. وهناك أيضا أدلة على أن حتى المكونات المعزولة من الأرز البني يمكن أن يكون لها فوائد للسيطرة على الوزن. في مقال "بحوث التغذية" لعام 2011، حدد المؤلفون نتائج دراسة تقيس العلاقة بين المنتجات الثانوية لتخمير الأرز البني ومحيط الخصر. وقد حظيت الموضوعات التي تلقت المنتج الثانوي للأرز البني بتخفيض أكبر في محيط الخصر خلال فترة تجريبية مدتها 12 أسبوعا مقارنة بالمواد التي تلقت منتجا من الحبوب المختلطة.

العوامل والقيود

كم من الوزن يمكن أن تفقد ومدة يمكنك إيقاف تشغيله يعتمد على عوامل كثيرة، بما في ذلك عمرك، ومعدل الأيض، والنظام الغذائي العام ومستوى النشاط. تناول الأرز البني هو جزء صغير واحد فقط من خطة الأكل الناجحة لفقدان الوزن، ويتأثر كم كنت تأكل وما تضيفه إلى الأرز.فعلى سبيل المثال، يمكن لبطاطا كبيرة من الزبدة أن تلغي كثيرا من فوائد التغذية في الأرز عن طريق إضافة السعرات الحرارية والدهون المشبعة والكوليسترول دون العديد من الفيتامينات. قبل إجراء أي تغييرات رئيسية على خطة الأكل الخاصة بك، استشارة الطبيب.