ب الفيتامينات والكبد

الفيتامينات B هي الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء التي تذوب في الماء وتلعب العديد من الأدوار الحيوية في عملية التمثيل الغذائي. جسمك لا يمكن تخزينها. على هذا النحو، النظام الخاص بك يفرز الفيتامينات B الزائدة في البول. الكبد الخاص بك هو جهاز متعدد الوظائف التي تحتاجها تقريبا لكل وظيفة التمثيل الغذائي وكذلك بعض الوظائف الهرمونية. وهو يقع في الربع العلوي الأيمن من تجويف البطن.

<>>

فيديو اليوم

وظائف فيتامين

هناك ثمانية أنواع من فيتامين (ب)، بما في ذلك الثيامين والريبوفلافين والنياسين والبيوتين وحمض البانتوثنيك والفولات و B6 و B12. معظمهم يساعد الإنزيمات في الكربوهيدرات والدهون والبروتين الأيض، ودعم الجهاز المناعي، وتعزيز نمو الخلايا الصحية والتمايز، ومنع الأمراض. لأنه لا يتم تخزينها في جسمك - باستثناء B12 - يجب الحصول عليها بانتظام من تناول مجموعة واسعة من المواد الغذائية.

وظائف الكبد

الكبد يصنع الكولسترول، أنواع مختلفة من البروتينات، والجلوكوز من البروتينات، الجلسرين واللاكتات. كما تنتج سائل مصفر يسمى الصفراء التي تستحلب الدهون وتنقلها إلى أجزاء مختلفة من الجسم عن طريق مجرى الدم. ديتوكيفييس الكبد ويكسر الأدوية، والتي تتم معالجتها من قبل الكلى ويصبح البول. وفقا لأستاذ التغذية السابق غوردون واردلاو من جامعة ولاية أوهايو، الكبد الكبد فيتامينات A، D، و B12 والحديد والنحاس والجلوكوز، وإطلاق أي من هذه العناصر الغذائية إذا كان الجسم الخاص بك يعمل منخفضة.

تفاعلات فيتامين ب مع الكبد

يخزن الكبد ما يكفي من فيتامين B12 لمدة سنة أو سنتين، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. ولذلك، فإن نقص فيتامين ب 12 غير شائع بين الأفراد الأصحاء.

في دراسة حديثة نشرت في "علم الأوبئة السرطان، المؤشرات الحيوية والوقاية"، قد يسبب انخفاض مستويات حمض الفوليك تلف الكبد وسرطان الكبد، فضلا عن زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وأمراض القلب والأوعية الدموية. في البحث، والمرضى الذين لديهم كمية عالية من حمض الفوليك في الدم لديهم تخفيض بنسبة 14 في المئة من ألانين ألانين (ألت)، وهو الإنزيم الذي يتم إطلاقه في مجرى الدم عند التهاب الكبد B موجود.

السمية وأوجه القصور

تحتوي العديد من مشروبات الطاقة ومكملات الفيتامينات والأطعمة المقواة على أكثر من 100 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من الفيتامينات B. الجرعة العالية على المدى الطويل من أي فيتامين ب يمكن أن يسبب احمرار الجلد، والغثيان، والصداع من الكثير من النياسين.

نقص فيتامين B هو أكثر شيوعا وأكثر توثيقا من السمية. الأعراض الشائعة بما في ذلك الغثيان والصداع والقيء والطفح الجلدي والتعب وضعف العضلات. في الحالات القصوى، مثل نقص الفوليك وفيتامين ب 12، وتشمل المخاطر أمراض الكبد وأمراض القلب والأوعية الدموية والذهان وفقر الدم والعيوب الخلقية لدى النساء الحوامل.وفقا لوردلاو، إذا كنت تفتقر إلى أي واحد من هذه الفيتامينات في النظام الغذائي الخاص بك، يمكن أن التمثيل الغذائي الخاص بك تبطئ وتسبب العديد من الاضطرابات والأمراض، مثل البربري من نقص الثيامين والبلاغرا من نقص النياسين.

الوقاية

أفضل طريقة للحفاظ على صحة الكبد هي الحصول على ما يكفي من المغذيات يوميا، بما في ذلك الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (A، D، E، K) والكربوهيدرات والدهون الصحية والبروتينات. يوصي مايو كلينيك أن تأكل مجموعة واسعة من الأطعمة النباتية، التي تحتوي على مصدر غني من الفيتامينات B باستثناء فيتامين B12، وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون. تجنب الإفراط في تناول الكحول والتعرض للمواد الكيميائية الضارة أو المخدرات.