هل تعتبر الجزر طعاما غذائيا جيدا؟

سواء كنت تتبع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، أو نظام غذائي خال من الغلوتين، أو نظام غذائي منخفض الدهون أو نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، يمكن أن تكون الجزر جزءا من خطة الوجبة. الجزر توفر النظام الغذائي الخاص بك مع بيتا كاروتين المضادة للأكسدة، وهو أمر ضروري لإنتاج فيتامين أ. هذا الحلو، وانخفاض السعرات الحرارية الخضار يضيف أيضا الألياف والمعادن إلى أي خطة النظام الغذائي.

فيديو اليوم

خطط النظام الغذائي

معظم خطط النظام الغذائي تقع في واحدة من فئتين، إما منخفضة الكربوهيدرات مع تناول نسبة عالية من البروتين أو قليل الدسم مع تناول الكربوهيدرات عالية، وفقا لمدرسة جامعة بوسطن للطب. غالبا ما تفشل هذه الوجبات الغذائية بمرور الوقت لأنها تقيد أنواع الأطعمة التي يمكنك تناولها، مما يؤدي إلى العودة إلى عادات الأكل القديمة. توصي وزارة الزراعة الأمريكية اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضار، بما في ذلك الخضار البرتقال مثل الجزر، جنبا إلى جنب مع تناول الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم. وتقترح وزارة الزراعة الأمريكية أيضا تناول مجموعة متنوعة من البروتينات، بما في ذلك المأكولات البحرية.

السعرات الحرارية المنخفضة

واحد الجزر المتوسطة يحتوي على 25 سعرة حرارية و 0. 15 غراما من الدهون. وتوصي جمعية القلب الأمريكية بأن يتكون النظام الغذائي الصحي من 25 في المائة إلى 35 في المائة من الدهون - 56 إلى 78 غراما من الدهون يوميا في نظام غذائي يبلغ 000 2 سعرة حرارية. لا ينبغي أن تكون مشبعة أكثر من 7 في المئة من هذه الدهون. الدهون الشحيحة في الجزر غير مشبعة تماما تقريبا، والجزر لديها الكوليسترول الصفر، مما يجعلها خيارا صحيا لانخفاض الدسم والحمية منخفضة السعرات الحرارية.

الألياف والكربوهيدرات

الأطعمة الغنية بالألياف تساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة والمساعدة في خفض الكوليسترول. تساعد الألياف أيضا على البقاء لفترة أطول، مما يجعل من الأسهل التمسك النظام الغذائي الخاص بك. كمية اليومية الموصى بها من الألياف للنساء حوالي 25 غراما، في حين أن الرجال يجب أن يكون حوالي 38 غراما. واحد الجزر المتوسطة يوفر لك ما يقرب من 2 غرام من الألياف. الناس الذين يتبعون الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين، الذين لا يستطيعون تناول الحبوب الكاملة مثل القمح والشعير، يمكن أن تستفيد من تناول الجزر كمصدر صحي للألياف. الجزرة المتوسطة لديها حوالي 6 غرامات من الكربوهيدرات.

الفيتامينات والمعادن

بيتا كاروتين يسبب أصباغ البرتقال العميقة في الجزر. هذه الأصباغ تتغير في فيتامين (أ) عندما تؤكل. واحد الجزر المتوسطة لديها 509 ميكروغرام من فيتامين (أ)، وهو قريب من تناول اليومي الموصى به الكامل من 700 ميكروغرام. فيتامين (أ) ضروري للدالة المعرفية، والعين والجلد الصحة، ويمكن أن يقلل من خطر الاصابة بسرطان الرئة وسرطان البروستاتا. وتضيف الجزر المتوسطة 20 ملليغرام من 1، 000 ملليغرام الموصى بها يوميا من الكالسيوم إلى النظام الغذائي الخاص بك. يستخدم جسدك الكالسيوم لتقوية العظام، ويساعد على تخثر الدم وضغط الدم. وهناك آثار أخرى من المعادن، مثل البوتاسيوم والفوسفور، موجودة أيضا في الجزر.

تقديم اقتراحات

أكل الجزر النيئة أو المطبوخة، في أي وقت من اليوم. يمكنك أن تأكل الجزرة كوجبة خفيفة مستقلة، إضافة الجزر الممزقة إلى سلطات الحديقة أو النرد لهم للخبز والحساء. إضافة الجزر إلى عصير المفضلة لديك. البخار، والميكروويف، ويغلي أو الجزر سريعة القلي لطبق جانبي وإضافة بعض اللوز أو الزبيب شظية للحصول على التغذية إضافية.