8 أغذية صحية لأكل كل يوم
جدول المحتويات:
تركز العديد من الوجبات الغذائية على الأطعمة التي يجب التخلص منها من عادات تناول الطعام اليومية. بدلا من إزالة الأطعمة "السيئة"، والتركيز على تضمين الأطعمة الصحية التي ينبغي أن تكون جزءا من أي نظام غذائي متوازن. إن أكثر الأطعمة الصحية هي المعالجة البسيطة، والمغذيات الكثيفة، ولا تحتوي على سكر مضاف، وغالبا ما تكون مصدرا للمغذيات النباتية. وزارة الزراعة الأمريكية - أوسدا - تنص على أن تناول الأطعمة مع المغذيات النباتية فعال في الحد من مخاطر السرطان وأمراض القلب. سوف تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية عالية في الألياف تسمح لك لضمان كمية كافية من المغذيات وتجنب الإفراط في تناول الطعام كذلك.
فيديو اليوم
السبانخ
منخفضة جدا في السعرات الحرارية، والسبانخ هو واحد من الأطعمة الغنية بالمغذيات التي يمكنك أن تأكل. كوب واحد من السبانخ المسلوق يحتوي على 41 سعرة حرارية فقط، ولكنه مصدر كبير لأكثر من 13 الفيتامينات والمعادن - بما في ذلك الفيتامينات A، C، E، K، فولات، والمنغنيز. يحتوي السبانخ أيضا على الفلافونويدات، وهي مركبات نباتية قد تساعد على الوقاية من السرطان.
القرنبيط
مثل السبانخ، البروكلي مرتفع في الألياف وانخفاض في السعرات الحرارية. كامل من المغذيات النباتية لمكافحة السرطان، البروكلي هو الخضروات تنوعا التي تضيف حصص كبيرة من الفيتامينات C و K إلى النظام الغذائي الخاص بك. أكل القرنبيط الخام أو على البخار. وفقا لدراسة حديثة في مجلة جامعة تشجيانغ، تبخير القرنبيط هو أفضل وسيلة للاحتفاظ المغذيات عند الطهي.
الطماطم
الطماطم (البندورة) هي مصدر أساسي لليكوبين، وهو مضاد قوي للأكسدة. عند شراء منتجات الطماطم، تجنب الصلصة والصلصة المعكرونة مع السكر المضافة وشراب الذرة.
العنب البري
تحتوي التوت على كميات عالية من مضادات الأكسدة والمركبات التي تتعارض مع الجذور الحرة الضارة في الجسم. التوت هي أيضا مصدر جيد من الألياف و هي أقل في السكر من العديد من الفواكه الأخرى. وتشمل التوت الصحي الأخرى الفراولة والتوت والتوت.
الكينوا
لا تستخدم عادة في الولايات المتحدة، الكينوا هو نبات أمريكا الجنوبية عالية في الألياف والبروتين الكامل. كمصدر للحبوب الكاملة، الكينوا أعلى في العديد من المغذيات - بما في ذلك المنغنيز والمغنيسيوم - من الحبوب المماثلة مثل الأرز ودقيق الشوفان.استخدام كبديل الإفطار مع الفاكهة أو كطبق جانبي في العشاء بدلا من المعكرونة أو الأرز.
فاصوليا
جزء من عائلة البقوليات، والفاصوليا هي واحدة من أفضل المصادر النباتية للبروتين الكامل. الفاصوليا عالية في الألياف وأيضا كامل من الحديد والفيتامينات B، التي تلعب دورا رئيسيا في عملية التمثيل الغذائي للطاقة.
المكسرات
أعلى من السعرات الحرارية من الأطعمة الصحية الأخرى، والمكسرات هي مصدر رئيسي للدهون أحادية غير المشبعة وغير المشبعة. بعض المكسرات مثل اللوز كما توفر زيادة الألياف إضافية.
بذور الكتان
يستخدم طويلا من قبل الرياضيين، أصبحت بذور الكتان أكثر اعترافا كمصدر نباتي صحي للأحماض الدهنية أوميغا 3. بديل نباتي لزيت السمك، بذور الكتان كلها توفر أيضا البروتين والألياف.
